義母から1玉のスイカ。熟し具合がわからないの、と言いつつ重たいスイカを大事そうに持ってきてくれました。本当にありがたいこと。とはいえ、美味しくいただくには大きすぎて冷蔵庫にはそのままでは入れられず。食べる分ずつスーパーで見かける『カットスイカ』状態にしながら冷蔵庫保管することにしました。
切りながら、「皮で何か作れるはず」と思い立ち、まずは「浅漬け」に。塩がちょっと強くなってしまったので、漬け汁を絞って酢を少々くわえたら…美味しくできました。パリパリして食感がよく癖になりそう。残りの一部は「梅酢漬け」にしてみます。漬物だけじゃつまらないので、油揚げと炒め煮も試す予定です。ご近所さんにお裾分けでお持ちした時に、「皮のお味噌汁もおいしいよ」とヒントをいただきました。これも試してみたい。
「困った」がきっかけになって、考え始める。すると、アイディアが浮かぶ。浮かんだアイディアを試す。うまくいったら、さらに試す。この循環が今回はうまくいったようです。壁にぶつかった時こそ「何か方法はないかな」と想いを巡らせるぞ、と想いを新たにした午後でした。
最近、「困った」がきっかけでうまく行ったこと、ありましたか。
