昨夜の晩ごはん

皆さんは何をめしあがりましたか？
我が家はご近所さんにいただいたきゅうりで、恵さんの朝ライブできいた『新生姜の甘酢漬け』を使って『きゅうりの甘酢生姜あえ』をつくりました。

『新生姜の甘酢漬け』を作っておくと便利です。夏の暑い時に漬け汁を炭酸で割って飲んでもよし、お刺身を食べる時に甘酢に漬かった新生姜を添えてもよし、作ってあると重宝します。

アーユルヴェーダでは、生姜は消化力を助けると言われているとか。
夏の食欲がない時にお試しあれ。