何かと気忙しい日は晩ごはんを作るのもできるだけ簡略化したいもの。なにかしらサッと作ることができるメニューがあれば心強い。我が家では麺類やパスタが多くなります。中でもトマト味のショートパスタが出番多し。パウチのパスタソースをベースに、冷蔵庫内にある材料で作ります。
ここ数日、いろいろと作業日程が詰まって案件渋滞。ショートパスタの出番です。常備している野菜やパスタソース、冷凍で取り置きの豚肉やきのこが大活躍。材料を刻みつつ、お湯を沸かす。材料はカットした順にフライパンで加熱スタート。湯が沸いたらパスタを茹でる。フライパンでは、パスタソースを入れる前に赤ワインを少々加えて煮詰め、ハーブを少々追加。香りが出てきたら。パスタソースを加えてさらに煮詰める。
これ、最初からできたわけではありません。
晩ごはん作らなきゃ→時間がない→そうだパスタにしよう→できた。
慣れていないことは時間がかかる。時間がかかるから面倒になる。面倒になるから避ける。経験値が上がらないからレベルアップから遠ざかる。この逆を繰り返すうち手順が決まってきた。
繰り返しのチャレンジがレベルアップになる。このことは家事だけではなくビジネスにもつながっている？慣れていないことは場数を踏んでいないだけ？少しでもいいのでまずはやってみる。うまくいってもいかなくても、なぜかを探りつつ経験を重ねる。これかもしれません。「うまくいった」を増やすためにも、まずは動こうと改めて思った夜でした。
最近、自然とできていることに氣づいたことはありましたか？
※レシピページ近日公開予定
