個人的に、押し麦入りご飯が好きです。家族はあまり好きではないらしい。でも、私は食べたい。ふと思い立ち、押し麦を白米の上にサラッと乗せて炊き上げる方法を思いつきました。
米を研いで水加減を済ませたところに、押し麦をサラッと乗せて追加の水を加える。そして普通に炊飯すると、白米の上にうっすら麦がのって炊き上がる状態になる。麦の部分をそっと集めればプチプチの麦を楽しめるという具合。
押し麦を茹でる方法もあるのですが、白米と一緒に炊くほうが私の好み。多少は麦が白米の方に混ざりますが、少しなら家族も許してくれている、そんな様子。家族の好みも大事だけど、自分の好みも大事にしたい。両方の折り合いをつけながら、互いに心地よく過ごす。そのような日常を大切にする。これも工夫次第、だと思いますが、いかがですか？
